エシャロットは、生食用の若採りラッキョウのこと。若いラッキョウは、ほんのり辛く、しゃきしゃきと柔らかい食感で美味。味噌やマヨネーズにも合う。育ったものは、漬物用に６月から出荷します。（淡）

＊三里塚「産直野菜」は有機無農薬。毎週・隔週、「お試しセット」あり。〔問い合わせ〕TEL／０７９９−72−５２４２　関西実E-mail／kanjitsu_mail@yahoo.co.jp