サツマイモの収穫が始まった。主成分はでんぷん、カロリーは米の半分。注目はビタミンと食物繊維。ビタミンＣは夏ミカンに匹敵。Ｅも多い。Ｂ６も豊富だ。Ｅには強い抗酸化作用がある。またＢ６は肝脂肪の予防にもなる。古ナベの底に小石を敷き、弱火で焼き上げれば、美味しい焼き芋のできあがり。（淡）

三里塚「産直野菜」は有機無農薬。毎週・隔週、「お試しセット」あり。
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