お盆が過ぎ、例年なら虫の声が聴ける季節なのに、今年は猛暑が続いている。葉物が少ない夏にお薦めは、栄養価が高いモロヘイヤ。ベータカロチンが、ほうれん草の３倍以上、カルシュウムは約６倍、カリウムも多くビタミン、ミネラルの宝庫…。粘り成分のムチンは、コレステロールを減らし、血糖値の上昇を抑える効果あり。胃の粘膜を保護し、たんぱく質の消化・吸収を進める、猛暑に食べたいモロヘイヤ…冷ややっこやソバのツマにもぴったり。
＊三里塚「産直野菜」は有機無農薬。「お試しセット」あり。
〔お問い合わせ〕三里塚関西実行委員会　ＴＥＬ／０７９９−７２−５２４２