５月半ば、三里塚からの産直野菜が届いた。みずみずしい新玉ねぎが入っていた。「新たま」は、生でも美味しい。薄切りにし、「水にさらさずに」サラダで食べるもよし。薄くスライスし、ドレッシングやカツオ節とポン酢でも。加熱するなら丸ごとレンジでチンや、スープ煮、オーブン焼きにするとトロトロ甘くなる。玉ねぎに含まれるアリシン、ポリフェノールなどには、血栓を防ぎコレステロール値を下げる、いわゆる「血液サラサラ」効果があるらしい…。
＊三里塚「産直野菜」は有機無農薬。「お試しセット」あり。〔お問い合わせ〕三里塚関西実行委員会　
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