ニンニクが届いた。ニンニクは栄養の宝庫らしい。抗菌、殺菌、血液サラサラ、疲労回復、美白効果、肝臓の働きをよくする等々…、これは凄い。ニンニクの旨味と辛味は、とくに夏場の食欲減退に効能あり。梅雨時には、中心部から傷むことがあり、保存に注意が要る。醤油やオイル漬けがお薦めとか。
昔、中華料理店で食べた「蜂蜜漬け」が、とても美味しかった。自分で漬けてみたが、なかなかうまく出来ない。醤油漬けは、醤油だけでなく煮切り酒を入れると、マイルドに。旨味が出るには、３カ月ほどかかる。醤油漬けのみじん切り入りのチャーハンも、お勧め。「ドラキュラ撃退」にも効能あり…！？
＊三里塚「産直野菜」は有機無農薬。「お試しセット」あり。
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